EDDO

L'Eddo est un tubercule qui appartient à la famille des Araceae et est communément appelé « taro ». Le tubercule se présente avec une peau brune qui forme de solides anneaux poilus. La chair peut être blanche, de couleur crème, gris violet et parfois avec des veines roses ou brunes. C'est une source de fibres, de vitamines et de minéraux. Combattre la constipation, réguler le diabète et réduire le niveau de stress. Source importante de vitamine C, contribue au fonctionnement optimal du système immunitaire.